あぶら麸となすのうま煮
材料
あぶら麸
2本
なす
２本
Ⓐだし汁
2カップ(400ml)
Ⓐ白だし
大さじ2
Ⓐみりん
大さじ2
Ⓐ砂糖
小さじ1
かつお節
適量
レシピ用の麩
二度揚げあぶら麸
良質な油でさっぱりと揚げたコクのある商品です。お肉の代わりに丼や炒め物や汁物にコクと旨味を添えてくれます。お好みの幅にスライスしてお使いください。
作り方
1
①なすは縦半分に切り、皮に2,3mm間隔で切り込みを入れる。切り込みを入れたら3ｃｍ幅に、あぶら麸は1.5ｃｍ幅にそれぞれ切る。
2
②鍋にⒶを合わせて、なすを入れる。落し蓋をして中火で煮る。柔らかくなったら、あぶら麸を加え弱火でとろっとするまで煮る。
3
③器に盛り付け、かつお節をかけて出来上がり！オクラを入れてもおいしいですよ！
レシピ用の麩
二度揚げあぶら麸
良質な油でさっぱりと揚げたコクのある商品です。お肉の代わりに丼や炒め物や汁物にコクと旨味を添えてくれます。お好みの幅にスライスしてお使いください。