あぶら麸じゃが＜4人分＞
材料
あぶら麸
2本
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
だし汁
2カップ(400ml)
Ⓐしょうゆ・酒・みりん
各大さじ2
Ⓐ砂糖
大さじ1
塩
ふたつまみ
いんげん
適量
レシピ用の麩
二度揚げあぶら麸
良質な油でさっぱりと揚げたコクのある商品です。お肉の代わりに丼や炒め物や汁物にコクと旨味を添えてくれます。お好みの幅にスライスしてお使いください。
作り方
1
①じゃがいもは一口大、玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切り、あぶら麸は1.5cm幅に切り、いんげんは筋取りする。
2
②鍋にだし汁150mlを入れ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加える。塩をまわしかけて、しっかり蓋をして15分蒸し煮にする。
3
③軟らかくなったら、残りのだし汁を様子を見ながら加え、調味料、あぶら麸を加える。味がしみたら、仕上げにいんげんを加え、、さっと火を通してできあがり！
レシピ用の麩
二度揚げあぶら麸
良質な油でさっぱりと揚げたコクのある商品です。お肉の代わりに丼や炒め物や汁物にコクと旨味を添えてくれます。お好みの幅にスライスしてお使いください。