お麸と鮭のみぞれ酢和え

材料

おつゆ麸（あわ雪麸）

20g

大根

200g

鮭

1切れ

きゅうり

1本

［A］

白だし醤油

大さじ2

酢（またはレモン汁）

大さじ3

砂糖

大さじ1

作り方

1

大根をすりおろす。（水気は捨てずにそのままにしておく）

2

ボウルに［A］を加え、鮭を入れて湿らせる。

3

ボウルに①の大根をそのまま加える。

4

きゅうりは小口切りにし、塩もみしてしんなりしたら軽く絞る。

5

ボウルに④のきゅうりを加え、和えたら出来上がり！