お麸を粉上になるまで細かくつぶします。つぶしたお麸とココアパウダー、ベーキングパウダーをボールの中で混ぜ合わせます。

卵と砂糖を泡が小さくなるまでミキサーで混ぜ合わせます。途中で牛乳とサラダ油を入れ、さらによくかき混ぜます。そこに①を加え、混ぜたら生地が完成。

次に、ボウルでチョコレートと生クリームを湯せんにかけて溶かし、②の生地と混ぜ合わせます。型に入れ180℃のオーブンで30～35分焼き上げれば完成です。